4 порции

более часа

Распечатать

Ингредиенты

Ножки кролика	4 шт.
Морковь	100 г
Репа	200 г
Лук-Шалот	150 г
Помидоры	150 г
Чеснок	15 г
Оливковое масло	50 г
Портвейн	200 мл
Куриный бульон	1,2 л
Тимьян	3 г
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

Морковь и репу нарежьте соломкой, лук-шалот - кольцами, томаты - дольками, зубчики чеснока разрежьте пополам.
В чашу мультишефа влейте оливковое масло и, не закрывая крышку, выберите программу Жарка, время 15 минут, нажмите Старт. Добавьте морковь, репу, лук, томаты и чеснок. Еще немного обжарьте, затем влейте портвейн, должно выпариться ⅔ его объема. После окончания приготовления переложите содержимое чаши в миску.
Ножки кролика положите в чашу и обжарьте на программе Жарка в течение 15 минут. Затем влейте бульон, добавьте соус, тимьян, соль, перец и готовьте на программе Тушение 50 минут.
Готовые ножки вместе с овощами выложите в глубокую тарелку и полейте соусом, оставшимся после тушения.

Техника

все