Австралийский пирог со стейком и грибами

4 порции

более часа

Распечатать

Ингредиенты

Говяжья вырезка	400 г
Светлое пиво	200 мл
Репчатый лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Слоеное дрожжевое тесто	2 листа
Картофель	120 г
Шампиньоны	45 г
Тимьян	10 г
Петрушка	15 г
Мука	15 г
Растительное масло	30 мл
Вустерский соус	15 мл
Томатный соус	30 г
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. Мясо и картофель нарежьте крупными кубиками, грибы разрежьте на 4 части.
В чашу мультишефа налейте масло и выложите лук и чеснок. Не закрывая крышку, выберите программу Жарка, установите время 10 минут и нажмите кнопку Старт. Когда лук станет мягким, добавьте листики тимьяна мясо и перемешайте. Добавьте картофель, грибы, вустерский соус, пиво, посолите, поперчите и закройте крышку. Выберите программу Мультиповар, время 10 минут, температуру 135 °C и нажмите Старт.
Раскатайте лист теста в пласт толщиной 0.5 см. Вырежьте из теста круг и выложите его в форму для выпечки, лишнее тесто обрежьте. Второй лист теста разрежьте на 4 части. Одну часть раскатайте в пласт толщиной 0.5 см и отложите.
Петрушку крупно порубите, добавьте к мясу с овощами и перемешайте. Смешайте 150 мл образовавшегося мясного соуса с 1 ст. л муки и влейте обратно в чашу.
Не закрывая крышку, готовьте в программе Жарка в течение 5 минут при температуре 120 °C. Доведите до кипения и тщательно перемешайте.
Готовую начинку выложите на тесто, накройте вторым листом и оставьте на 10 минут.
Прижмите тесто к краям формы для выпечки и срежьте излишки. Сделайте на пироге 2 надреза для выхода пара.
Установите форму в чашу мультишефа, закройте крышку, выберите программу Духовка, установите время 45 минут и нажмите кнопку Старт.
Готовый пирог оформите листьями салата и подавайте с томатным соусом.

Техника

все

Пломбир с карамелью, печеньем и шоколадом